小白癡。話。彩虹

每年除夕就是一個開心的日子

今年做了12道菜

原本還有一樣芙蓉豆腐的

但桌子有點放不下了

明年考慮外加一個桌子好了~~哈哈~~

今年的湯有三種

一是最討喜的蘿蔔湯

這五六樣菜加在一起~真的是甘甜美味的

先熬小魚。再放紅蘿蔔。再來玉米和香菇。熬8~10分後。

再放入蘿蔔煮熟。最後加入剝絲好的幸鮑菇

味道超級棒ㄋ~~

今年老大沒買到大一點的白鯧魚

太小的我又不喜歡

只好換了赤鯮

也ok啦

加入蔥薑蒜做清蒸

切些紅蘿蔔香菇。。拜拜嘛~總是比較搞岡

為了彌補沒大白鯧...買了超級大蝦

因為肉厚。很適合做蒜泥蒸蝦

剪開蝦背。剖開蝦肉

塞入蒜末

蔥花兩大根切細。調味。略拌一下

就可以蒸囉

蒸完後看起來超帥的

在廚房忙來忙去

老大把烤箱弄到客廳去烤叉燒

兩孩子可是垂涎三尺唷~~

切片時。。就在我身旁一直說~

麻麻~~很香ㄋㄟ~~~很香ㄋㄟ~~~

好啦！！一人吃一塊~真是愛吃的小孩~

五行蔬要裝盤~~

小one來幫忙

麻麻你看~~~這是我做的外星人ㄋㄟ

哇ㄌㄟ~~希望等等擲筊不會沒杯

蒜苗鴨賞

各切好後。加入白醋。味琳。糖

今年我用的是黑糖。。味道很不錯唷~

老哥給我的佛跳牆

看起來好正式ㄋ~~

聽說是去飯店訂的~~至於其他~我就完全不知情~哈哈

老大去買甘蔗雞...今年沒有自己蒸雞...少了一事~~

聽說生意太好都不幫忙剁

好在這件是不是太困難~因為老大自己剁ㄋ~

蓮藕因為季節所以比較會黑~~

不過味道仍然很正點

這次的鮑魚品質算是不錯~

前幾天試煮一包~大家都吃得超開心的

今天改切片沙拉

老大最愛的長年菜~

先加入橄欖油。米酒汆燙。撈起後冰鎮一下

再滾一鍋水，加入小魚。長年菜。和橄欖油

等拜好要上桌時，再煮滾倒入鮑魚湯汁

(因為鮑魚比較慢切，所以煮時還來不及加ㄋ~)

另外第12道菜是藥膳羊肉爐

大家公認這家羊肉爐很讚唷~

他們好像可以網路訂購ㄋ~

剛好在我們家附近~購買似乎方便很多~

今年老大去買了三份羊肉。三份排骨

準備分給六家子人ㄋ~~

滿滿一桌~滿足孩子過年的快樂感

剛好忙了四個晚上和今天

原來一次準備幾份年菜這麼有趣ㄋ~

小ㄚ姨大女兒送來艾媽咪美式鄉村派

老哥嫂子給我鴨賞和佛跳牆

敏玲送來一大袋孩子超愛的正點零食

乾媽因為我煮東西給她吃~ㄚ仔小one送貨又陪她聊天。超級開心

這樣一個年。即使忙碌到沒休息~也覺得超值得

很開心要過新年唷~

祝大家也開開心心過新年

希望新的一年

我親愛的家人朋友都

身體健康

平平安安

事事順遂

新年快樂。。恭喜發財唷~

PS..每年年菜記錄。只為遺忘做準備...常常重做一次的時候。就會少一樣調味ㄋ~~哈哈~~

過年年菜備忘錄~