今年過年多做了一點年菜與家人分享~~


媽媽家。乾媽家。老大的小ㄚ姨家。還有玲


所以數量上有了一些變化


該做一下筆記。免得明年忘了ㄋ~


 



 


 


1。涼拌枸杞蓮藕


蓮藕兩大條


可以分三家子


蓮藕刷過洗淨後。用高湯川燙。在到冰塊水冰陣鎮


要記得加入枸杞更好吃唷~~


 


 


2。五行涼拌蔬食

 芹菜:要先刨去表面較粗的絲。切段。(西洋芹兩包)
 
紅蘿蔔:這次為了過年。切了花。歡喜樣ㄦ(紅蘿蔔2~3條)

 玉米筍:要先泡水。再清洗。對切(3盒)
 
綠花椰:整理。泡水。清洗(3顆)

⋯⋯ 以上四種材料均要川燙,依材料不同分次燙唷~

 燙熟後的每一蔬菜都要過冰水冰鎮

 另外第五樣是紅色甜椒(不用煮唷~~)(3顆)

 調味料:雞粉。楜椒。鹽。第一道橄欖油。香油少許
依自己口味增減唷~~
(以上份量分給5個家唷~)
 
 
 

3。蜜汁叉燒


梅花肉備一家子2大片


共12片


因為lily家有"壁虎"。所以多兩片


 


 


4。藥膳羊肉爐一份


(免煮不用功夫。。哈哈~)


 


5。鮑魚一包。做鮑魚沙拉


(省事ㄋㄟ~嘻~~~)


 


 


6。甘蔗雞一隻


(備小黃瓜和香菜。初一後就可以變身---道口燒雞)


 


 


7。蒸魚一條


8。長年菜(加入鮑魚高湯更是絕配)


9。蘿蔔玉米湯


一定要加入紅蘿蔔。香菇。


再加個杏鮑菇。。又是五色蔬食ㄋ~


10。蒜苗鴨賞


每年都有宜蘭蒜。超級美味唷~


【以上7~10都是年節菜~一定要的~】


 


 


11。佛跳牆一份


(老哥幫我訂的。只要熱一熱就可以ㄋ~老大很愛吃這道菜)


 


 


12。蒜泥蒸蝦


因為市場賣了大蝦。老大覺得很讚~


哈哈~偶一為之唷。。不然膽固醇太多ㄋ~


好在lily備了蔬食搭配年菜


 


13。芙蓉豆腐羹


ㄚ仔的最愛~可以加上喜歡的簡單食材


再太白粉勾芡就可以唷


 



番外篇:沙沙醬~~點心一份~


 


 


今年又好像一大桌~~


哈哈~~孩子愛吃嘛~


有人捧場是幸福的


最大的特色是越來越學會均衡


開心唷~~


超愛過年的~


這幾天八點下班~回來都又忙兩小時~


但心情真好


分享讓人快樂ㄋ~


連冰塊都裂出一朵蓮花~~~


可以分享~是一種幸福~~


 



 


 


 


 


 


 


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