小白癡。話。彩虹

孩子要的晚餐~~【白醬義大利麵】
備料：
蟹棒。蛤蜊。蘑菇。生香菇。**菇(忘了名字)
玉米筍。白醬。起司絲

另洋蔥和乾香菇...爆香用

首先...

要把食材切好...

菇類味道特別..所以要煮熟一些

還有玉米筍....都屬於耐煮型的

蛤蜊要汆燙剝好

汆燙順序可以蛤蜊第一名

不過就要記得放在撈杓燙其它食材..

才不會萬一有一點砂子..就....傻眼

先燙的好處是：蛤蜊是海鮮類。相對鮮甜

汆燙要加點米酒並且調味

這樣接下來的食材都會先有些入味唷~

但要注意不要把食材煮老了..

該熟透的。剛好熟透就好~~ 

一般要先炒香的香菇。。

我多選乾香菇。更有香氣

爆香用的要切細一些~~

爆香....
熱鍋。冷油(我用少許橄欖油..)

這樣洋蔥才不會黑掉ㄋ~
因為今天的主題是【白】

可別焦了。。會太【顯眼】唷~

這是最後放唷~~
包括濃度都調好才可以下鍋~
不然會太熟~~

燙熟的麵裝入耐烤的盤子

再淋上醬料

記得扮一下唷~~(這次我忘了拌)

然後撒上雙色起司條

放進烤箱

高溫快烤比較不會烤乾

外酥內軟更好吃ㄋ~

因為都是熟食...

烤的時間看焗的顏色決定...

預熱過的烤箱更省時唷~

準備好囉~~
開動唷~
本來覺得煮很多....可是.....
哈哈....
還是....
大家嗑太兇？？
吃飽記得來個玫瑰花茶唷~~~

孩子們愛吃焗烤...所以我也愛煮ㄋ~~

很開心的感覺~~~