Amy一直問lily最近都沒弄吃的


其實還真的被發現ㄌㄟ~~


最近忙翻了.也累翻了


 


不過就因為這樣


老大又要弄糙米雞補一補


 


枸杞糙米雞是一位家長教lily做的.在四年前


然後lily也教別的家長做


因為它很營養.烹調方式也很單純.所以lily很喜歡


 


枸杞糙米雞其實可以做的很”費工”


一位家長就把糙米放進鍋中連續熬煮兩小時以上


濾掉糙米渣.再放進電鍋與雞肉一起燉


每次她都順到弄一鍋糙米湯給我燉.超感激的....


 


當然親愛的觀眾妳可以這麼賢慧


不過


妳也可以跟lily一樣”懶”


 


lily又試過另一個方法.就是直接用電鍋燉


因為糙米難熬煮.所以先放外鍋兩杯水.跳起後.再放2杯


這方法的缺點是


妳一定會需要好好的給電鍋”做美容”


因為都”噗噗滿電鍋”


 


再來當然就是今天的主題:懶人法--快鍋燉煮(沒經驗的人用電鍋也不錯)重點是在它的營養囉~


 


以下就是所有過程記錄ㄛ~


 


.土雞一隻洗乾淨.記得買時不要跺.整隻好好的下鍋燉.所以要考慮快鍋大小


 



這是lily的鍋子.高度大約17.5公分.直徑24公分(偶有企量ㄛ~


 



 


 


.洗淨糙米2杯半.略泡水10分鐘即可.因為快鍋比糙米厲害


 



 


.下一步當然就是通通丟進快鍋.要記得加水淹過雞(不要裝太多)







 


.開火.你會吧~煮開前要記得常常拌一拌.因為有米就會黏鍋底ㄛ~


 


煮滾.蓋上鍋蓋扣好.中火一直到聽到”ㄗㄗ”聲


  (此時鍋內壓力足夠.紅色洩氣閥會被上推)



 


.小火~~計時5~8分鐘.然後熄火


 


.等紅色點點掉落.就可以打開~~~


這是一個安全指示.掉落表示裡面壓力釋放在安全狀態下.所以才可以打開鍋蓋


 



 


.加入鹽巴和妳想放的枸杞滾一下即可.大功告成


 


以上是喜雀花園記者lily在現場為您做的採訪報導~~


 


以下是本花園記者親自經手的ㄛ~~~ㄛ~真的啦~~~


 


當然.這鍋端出來可是超燙的.要小心ㄛ~~


因為雞的油也都浮在上面


要把上層油先舀掉.比較不會太油或燙口


 


上桌時.lily會拿長筷子和烤肉夾.很輕易的就可以把肉和雞骨分開


請順到把雞皮和雞頭腳去掉


這時妳就發現為何要整隻雞下鍋


因為煮的是稀飯.這樣才會沒有碎骨頭掉進湯裡


 


把剝好的肉放回鍋中.這可就是美食營養餐囉~~


 


ㄚ仔小one可也很愛這道餐


因為好吃方便不用挑骨


所以經常都是一碗接一碗


 


聽說這餐對生病復原中的病人很不錯(這到要問問專業心臻ㄋ)


也可以補補元氣ㄛ~


 


會不會胖?我就知道妳會問~~


看看lily家的小孩就知道啦~~不會~~


 


ps.心臻說怕壓力鍋會爆炸.所以要註明沒經驗的格友小心使用.lily覺得這建議很好


所以在這裡補上


 


另外.lily也查了一下關於壓力鍋爆炸原因:


多半因為洩氣孔阻塞無法將鍋內的壓力肆放出來.所以才會爆炸


有可能是因為老舊或品質不量.所以烹煮時也要注意有沒有漏氣之類的現象


還有在使用時.小心食物不要裝太滿.要有空間.幾分鐘後要記得關火.因為食物過多會阻塞洩氣


 


當然.購買的品牌也要注意.還要看清楚使用說明


我想要安全使用各種產品.都必需要先做好這些功課呦


 


其實現在很多人使用壓力鍋.現在產品也較以前進步與安全


當然.如果有疑慮或沒有壓力鍋


那電鍋一樣很好用ㄛ~~~


 


還有人為此發表一篇文章:


現代人就像一個壓力鍋.如果沒有隨時檢查好自己的洩氣閥.那有一天就很容易像壓力鍋一樣爆炸


所以記得.隨時給自己舒壓一下ㄛ~


這可愛的格子又有一個新名稱.”洩氣閥”


隨時記得把它舒通舒通.才不會阻塞ㄛ~

arrow
arrow
    全站熱搜

    lily 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()