close
典獄長今天說要煮蒜頭雞
因為蒜頭對身體很不錯
加上最近我的身體狀況須要好好補強
上網查一下蒜頭雞怎麼煮
有兩種版本．一則蒜頭要炸過．另一則不炸
ㄚ基師的配方中．蒜頭是一半炸過一半用新鮮的
取其香與甘甜
我們決定的是不炸．因為太油膩不適合大家的口味
步驟一．剝一碗蒜頭
這大概一隻雞腿一碗蒜頭的比例吧
步驟二．洗淨雞腿肉並川燙過
通常我會把多餘的油剝一剝．因為這樣不會煮得滿鍋油湯
步驟三．煮一鍋新的水．滾後．把雞腿肉和蒜頭一起下鍋
大約滾煮２０分鐘．不要大火滾．大概中火就可以．有冒點泡泡的方式就好
這樣湯才會清ㄛ～
步驟四．調味
煮湯調味都得在最後．因為這樣才會把好味道煮出來
否則調味料會把湯頭鎖住ㄛ～
如果你喜歡．可以和我們一樣加一點點蛤蜊ㄛ～
味道更鮮美ㄋ！
午餐吃義大利麵
現在超市都有白醬整罐的．可以倒入鍋中．放電鍋蒸
燙個拉麵淋上．就大功告成ㄋ～～
外加一盤不油膩的松坂肉
簡單一餐．很營養．也很清淡．．
全站熱搜
留言列表
愛買買 (3)
