家裡冷凍庫常備牛肉


因為我是貧血大王


老大過一段時間.就會來個燉牛肉或煎牛排


要不然我每次都要依靠鐵劑也不是好辦法ㄋ~


 


這次變換口味.做了羅宋湯.口感很好.喝起來超溫暖的


 


準備材料:


牛肉條.或牛腩(不需太多)


蕃茄4個.洋蔥1顆.馬鈴薯.紅蘿蔔.蘑菇.高麗菜(1/4顆)


沒有數量的就斟酌喜好囉~


調味:蕃茄醬.鹽巴少許


 


 


步驟一:各種食材切丁備用


 


步驟二:切丁牛肉.用油鍋稍稍煎外熟(可將牛肉甜度鎖在肉內)


 


步驟三:將牛肉熬煮.讓肉軟


 


步驟四:另起油鍋.洋蔥炒香.放入紅蘿蔔.馬鈴薯(較不易熟)先炒過.然後加入蕃茄.蘑菇.拌炒


加入蕃茄醬


 


步驟五:備大湯鍋.將牛肉與拌炒好的食材放入湯鍋中加水熬煮.需煲煮些時間.讓所有食材熟軟


稍加鹽巴調味


 


步驟六:最後加入高麗菜再滾煮五分鐘即可


 


 


這鍋湯超營養


除了牛肉補血.補充體力外


蕃茄.洋蔥.紅蘿蔔.馬鈴薯.高麗菜.蘑菇


各項蔬菜營養價值都很高


所以很適合全家食用


算是營養均衡的湯品


 


尤其加入帶點酸味的蕃茄醬


更是孩子的最愛


而且蕃茄的茄紅素對身體很好ㄛ~


 


哈哈~~


一大鍋


中午和老大各吃兩碗


晚上點心


已經快到鍋底啦~~


 


羅宋湯.成功


 


PS.這次羅宋湯.lily最大的貢獻就是....


詢問步驟.以認真的態度.po在格子裡.告訴大家


 


哈哈~只會吃的lily


 


 


 


 


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